天保8年の創業以来、大垣藩御用達の蔵でもあった三輪酒造は、水の都大垣市で地元に愛される酒造りを目指しています。今から50年近く前に、当時の岐阜県白川村助役で後の村長になられる方より、白川郷どぶろく祭りの振る舞い酒をイメージしたどぶろくのようなにごり酒の製造を求められ完成した白川郷純米にごり酒は、今では三輪酒造の人気銘柄として国内外の日本酒愛好家から根強い支持を得ています。