「嵐」包丁の波のような独特な紋様は、69層のダマスカス鋼に特殊処理を施した後、熟練の職人が１丁ずつ丹念に仕上げることで浮かび上がる「技」の証し。二つとして、同じ紋様はありません。包丁の切れ味の要となる芯材には、刃物鋼としては最高級の素材（コバルト合金鋼V金10号）を使用しているので、硬度・耐食性に優れ、鋭い切れ味が持続します。ハンドル部分は堅牢性に優れ、滑り止め効果も高いカンバスマイカルタ素材。使い込むほどに、文字通り自分の手に馴染む包丁になり、いつまでも心地よくご使用いただけます。