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岐阜県商工労働部観光企画課
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使い込むほどに手に馴染む。
さざめく波模様が独特の「嵐」包丁。

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「嵐」包丁の波のような独特な紋様は、69層のダマスカス鋼に特殊処理を施した後、熟練の職人が1丁ずつ丹念に仕上げることで浮かび上がる「技」の証し。二つとして、同じ紋様はありません。包丁の切れ味の要となる芯材には、刃物鋼としては最高級の素材(コバルト合金鋼V金10号)を使用しているので、硬度・耐食性に優れ、鋭い切れ味が持続します。ハンドル部分は堅牢性に優れ、滑り止め効果も高いカンバスマイカルタ素材。使い込むほどに、文字通り自分の手に馴染む包丁になり、いつまでも心地よくご使用いただけます。

生産業者

株式会社ヤクセル

URL

http://www.yaxell.co.jp

メールアドレス

direct@yaxell.co.jp

商品情報

材質
刃部:69 層ダマスカス鋼
(芯材VG10)
柄部:カンバスマイカルタ

サイズ
シェフナイフ200mm
(刃渡200mm)
三徳ナイフ165mm(刃渡165mm)

CUT002202
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