十字軍遠征の遠征以来、西洋諸国でその強さと美しさ、そして錆びにくさから珍重されてきたダマスカス鋼のイメージを復元した、研ぎやすく錆びに強い包丁です。
鋭い切れ味を実現するV金10号鋼（はがね）に、特殊な技術を用いて 硬軟二種類の鋼鉄を交互に両面 16層ずつ積み重ね 33層構造にしました。さらに独自の鍛造技術と「焼き入れ」により、鋭利な切れ味と優れた持続性を造り出し、使いやすさを追求しました。