株式会社平田酒造場

平田酒造場のルーツは江戸時代。その前身は飛騨高山の中心部で鬢付け油とろうそく屋を営む商家でした。明治に入り、５代目が酒造場を創業。以来研鑽を重ね、「酒は醸し育てるもの」をモットーに、時に厳しく時に優しく愛情を持って酒造りをしています。
 
日本酒にとって大切なもの。それはその土地の気候や風土、そして人だと考えます。酒は蔵人の手によって生み出されますが、お米や水、発酵は、その土地からその年々によってもたらされる、いわば天からの恵み。酒はそれらが織りなす「和」です。
現在の平田酒造場のルーツは伊勢と飛騨です。各々の地元の米「イセヒカリ」「ひだほまれ」等の国産米と、清流宮川の地下水で仕込んでいます。
美し國伊勢の歴史、寒さ厳しい飛騨の地の利、伝統に培われた技術。それが平田酒造場のお酒です。

事業者名

株式会社平田酒造場

主な商品

▼「昇龍乃舞」シリーズ（イセヒカリ使用）
・純米大吟醸 昇龍乃舞
（スペイン国際酒類コンペティション銀受賞）
・純米吟醸 昇龍乃舞

▼「飛鷺」シリーズ（ひだほまれ使用）
・特別純米 飛鷺G2(紅）
（International Sake Challenge ブロンズ賞）
・特別純米 飛鷺プラス（白）
・純米大吟醸　飛鷺
G（岐阜酵母）の香りを飲み比べ頂ける岐阜の酵母、お米、お水で岐阜の地で丁寧にALL岐阜で造ったお酒です。

▼その他純米大吟醸
・多賀山（山田錦）
（スペイン国際酒類コンペティション金賞2021
　International Sake Challenge ブロンズ賞2021
　ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞2022）

▼その他代表銘柄
・長期熟成古酒　酔翁
（IWCサケチャンピオン2014
　International Sake Challenge トロフィー賞2021)
・梅酒　梅ごよみ

代表者名

上島憲

本社所在地

〒5060845 岐阜県高山市上二之町43番地

設立

昭和30年7月

資本金

1000万円

電話番号

0577-32-0352

FAX番号

0577-32-8393

URL

メールアドレス

事業内容

清酒醸造及び販売

国内の販売実績

高山市内

海外への販売実績

中国、香港、台湾、タイ、スペイン等々