株式会社　ナイス

七味唐辛子は漢方薬として400年前に誕生しました。健康だけでなく、辛さや香りを楽しむ日本の食文化に欠かせない伝統的な和製スパイスです。弊社は岐阜県の自然が産んだ辛くて旨いという特徴ある徳山唐辛子を使用し、本物の七味唐辛子にこだわりたいという想いで七味唐辛子の製造を開始しました。
既存の七味唐辛子を尊重しつつ、更なる七味唐辛子の可能性を求めて多種多様な七味唐辛子の製造・販売を行っています。七味唐辛子の種類は現在15種類あり、気分や料理によって七味唐辛子の使い分けができるようにしています。当社にしかない七味唐辛子が多数あります。この和製スパイスである七味唐辛子を海外の人にも幅広く知っていただくため、今後は国内だけでなく、海外にも展開していく予定です。

事業者名

株式会社　ナイス

主な商品

七味唐辛子
ゆず七味唐辛子
大葉七味唐辛子
しょうが七味唐辛子
ねぎ七味唐辛子
山椒七味唐辛子
抹茶七味唐辛子
一味唐辛子

代表者名

河尻貴晶

本社所在地

〒501-0224 岐阜県瑞穂市稲里278番地1

設立

2020年3月11日

資本金

100万円

電話番号

058-214-8303

FAX番号

058-214-8303

URL

メールアドレス

事業内容

弊社が製造する七味唐辛子には3つの特徴があります。

1.徳山唐辛子を使用
七味唐辛子の辛さのベースになる唐辛子。弊社の七味唐辛子は全て岐阜県徳山唐辛子を使用しています。徳山唐辛子は岐阜県の旧徳山村で栽培されていました。1987年に旧徳山村に揖斐川の治水目的で徳山ダムが完成し、ダム完成と同時に徳山唐辛子も水没し絶滅したと思われてました。しかし、元村民が種子大切に保管し、「徳山」という村の名前がついた唐辛子を後世に残したいという想いから栽培が再開されました。徳山唐辛子は一般の唐辛子より1.6倍辛く、旨味成分のグルタミン酸も豊富に含まれています。辛くて旨い、希少性の高い唐辛子です。徳山唐辛子を使用した七味唐辛子は弊社のみで販売しています。

2.日本食材のみ使用
七味唐辛子は、唐辛子を主とした薬味や香辛料を調合した日本の伝統的なスパイスミックス調味料です。1625年（寛永2年）頃から今日まで約400年の歴史があります。弊社では、日本の伝統的調味料の七味唐辛子をこれからも後世に伝えるために、「本物の七味唐辛子」にこだわり、日本の食材のみを使用しています。
弊社では、全国各地の生産農家から食材を仕入れており、最高品質の食材を使用しています。添加物等の化学物質は一切使用しておらず、食材そのものが感じられる七味唐辛子です。

３．芳醇な香り
七味唐辛子は「香り」と「辛み」を味わう調味料です。弊社では多くの種類の七味唐辛子がありますが、どの七味唐辛子も食材の「香り」を最大限引き出して製造しています。手間と時間がかかる長時間低温乾燥を行うことにより、食材の水分だけを飛ばし、食材の香りと美味しさを凝縮しています。たっぷりの七味唐辛子を料理にかけると食材の芳醇な香りが周りに広がります。口に運ぶと食材の爽やかな香りが薫風のように鼻腔を通して鼻に抜けます。口の中では徳山唐辛子の旨味と強烈な辛みが広がり、幸福感と満足感に包まれ、クセになります。

国内の販売実績

阪神百貨店
髙島屋
名鉄百貨店
東武百貨店
松坂屋
フェリシモ等

海外への販売実績

無し

その他

弊社の商品は、海外に販売できるよう、輸入規制がある食材は使用していません。
七味唐辛子は和食、洋食、中華など、どんな料理に合います。七味唐辛子を料理に振りかけるだけで、香りが広がり、いつもの食事が優雅でリッチな気持ちにさせてくれます。

海外紹介窓口

無し