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椹（さわら）・江戸びつ

ご飯をおいしく保つ、日本の昔ながらの優れた道具。

炊き上げたご飯の余分な水分をとって、おいしさを保つ昔ながらの優れた道具です。木のほどよい厚みが特徴です。材料に使われているのは、古くから木曽五木のひとつとして知られる良質な木材、「木曽椹（きそさわら）」。水分と空気を細かく通すので、木地の吸収作用で湿度を適度に保ち、ご飯が蒸れません。また、その控え目な香りは、料理の邪魔をせず、調理道具のほか器にも重宝されています。椹江戸びつは、掲載品以外にも、家庭用から業務用まで各種サイズ取り揃えております。
小売価格（税別）
S：\15,100
M：\21,800
L：\24,600