明治9年創業の食酢専業メーカー。「酢造りは酒造りから」を基本理念とし、酢の原料となる酒（酢もろみ）造りからこだわりを持って醸造しています。高品質な製品づくりのため、原材料から製品まで一貫した生産体制と厳しい品質管理をおこなっています。2013年には、国際的食品安全システム認証規格FSSC22000を取得致しました。これからも「酢」を通じて、世界中のお客様の食生活のお役に立てるよう、よりよい酢造りに努めてまいります。