白木恒助商店の創業は1835年(江戸時代)。明治24年(1891年)の濃尾大震災により、蔵は倒壊し、廃業の危機に立たされました。しかし、先達の強い意志と周囲の暖かい支援により、復興がかないました。その際の経験から、どんな苦難にも負けない強い意志を表すため、「七転八起」にちなみお酒に達磨(だるま)を冠することとしました。その後、「古酒」に社運の全てを賭け、懸命の企業努力を続けること35年。現在では、古酒が主力商品となり、国内外の愛好家に強く支持されています。