小林生麺は岐阜県岐阜市において60年以上、安全・安心、そしておいしい麺類の製造をに携わって参りました。食事をしている時こそ、人がもっとも人間らしさを感じられる時間であると考えております。その大切な時間を少しでも楽しく、そして安心できるものにするためのお手伝いをすることが、私たち小林生麺の仕事です。

小林生麺の製品作りには、そんな想いが込められています。アレルギーやカロリーという面で優れている米粉を使用した生麺作りもその一つです。何としても米粉のおいしさやメリットを多くの方々に知っていただきたいと試行錯誤を繰り返した結果、今では100％の生米粉麺を製造する全国でも珍しいメーカーとして注目されるようになりました。
これからも小林生麺は麺類一筋、ISO9001認証工場として「よりおいしく、より安全に」を目標に納得のいく麺作りを続けていきたいと考えております。