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詩季彩 都

包丁本来の機能と美しさを追求し開発された、「都」ダマスカス鋼包丁。
これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品。

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中世シリアでその美しさを珍重された ダマスカス鋼を再現し、ブレードに使用。 鏡研磨後に再度つや消し加工を施し、柔らかい輝きに仕上げております。 関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感できます。固く切りにくいかぼちゃもすぱすぱと切れ、トマトもつぶさずに薄く切れ、自慢の切れ味が長くもちます。ハンドルのデザインは、限りなく手に馴染む 独自のスタイルを追求した、こだわりのR形状。その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。

生産業者

有限会社志津刃物製作所

URL

http://www.sizu.net/


http://www.shizuhamono.net/english/

メールアドレス

info@sizu.net

商品情報

材質: 
ハンドル/強化木 
ブレード/33層ダマスカス鋼(AUS8&マルテンサイト系)
全11アイテム
牛刀 240mm 210mm 180mm
三徳 180mm 165mm
柳刃 出刃
ペティ 130mm 110mm
パーリングナイフ ピーリングナイフ

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