ゆり
凛々しく切る 関包丁
和食を楽しむお手入れしやすい包丁
三徳包丁や、菜切包丁、出刃包丁など昔から日本で使われてきた便利なかたちをシンプルに、そして使いやすいスタイルに仕立てました。
ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。 水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けました。
ゆりのブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。
菜切型 (NAKIRI): SY-4421
JAN 292933
三徳 (SANTOKU): SY-4420
JAN 292926
ペティ (PETIT): SY-4422
JAN 292940
菜切型: ￥7,000
三徳: ￥7,000
ペティ: ￥6,000
有限会社志津刃物製作所
0575-22-0956
http://www.shizuhamono.net/english/
[サイズ]
菜切型:
全長 295mm 刃渡り175mm
重量 110g
三徳:
全長 310mm 刃渡り190mm
重量 90g
ペティ:
全長 250mm 刃渡り140mm
重量 65g
[材質]
刃 : 三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)
ハンドル : 積層強化木
〇 ハンドルには水に強く腐りにくい、手に馴染みやすい積層強化木を使用しています。
〇 木目の出方や色味の濃淡など、個体差がある場合がございます。
〇 長時間の水濡れはお避けください。
桐箱のパッケージ
たいせつな方へ思いをこめて送るのにふさわしい、美しい桐箱のパッケージをご用意いたしました。
