有機JAS認定商品です。有機JAS規格とは、農林水産省が定める、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないで、自然界の力で生産された食品に関する検査認証制度です。美濃有機すし酢は、有機純米酢、有機砂糖、天日塩を原料に使っています。温かいご飯に混ぜ合わせると、自然な風味がすしご飯にひろがります。