室町時代（1400年頃）美濃国加茂郡大沢村（現：東白川村）の蟠龍寺（ばんりゅうじ）の住職が、京都の宇治から茶の苗を持ち帰り、村人に栽培を勧めたのが始まりとも言われる美濃白川茶。標高650メートルの高地、豊かな緑、きれいな水、澄んだ空気、そんな好条件のもとで育った「美濃白川茶」は生産量こそ多くはないが、渋みが少なく、まろやかな味の高級茶です。この製品の原料のお茶の葉には、独特の強い香気を持ち、滋味優雅で甘味に富むとされる「やぶきた」を使用しています。