食品サンプルとは、飲食店の店頭あるいは店内に陳列される料理の模型です。可塑性のある腐敗しない材料を主原料として作られ、商品の細部を視覚的に説明するために用いられます。ろう細工から始まり、現在ではビニール樹脂やシリコンゴムに材料を替え、芸術的な分野へと発展してきました。さんぷる工房の食品サンプルには、まさに「本物を超えた表現力」があります。