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霞KASUMIシリーズ

32層のステンレスが織りなす流麗な「霞模様」が特徴のダマスカス包丁。

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刀身は芯材に超硬質合金VG-10を使用し、その両側には32層の ステンレス 鋼が重なって 本鍛造される事によって現れる「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。
熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞 KASUMI包丁は、 他の包丁に類を見ない持続性ある切れ味で、末永くご使用頂けます。
2002年、ドイツで行われたAmbiente MesseにてDESIGN PLUSを受賞。

商品番号

No.88024:Chef 20cm
No.84018:Japanese Chef 18cm

生産業者

株式会社スミカマ

URL

http://www.sumikama.co.jp

メールアドレス

info@sumikama.co.jp

商品情報

材質:
刀身 VG-10(32層鋼)
柄 積層強化木

剣型包丁24㎝
全長:約37㎝
刃渡り:約24㎝
重量:約250g
用途:主に肉を切るのに使用しますが、野菜等にも使用できます。

三徳包丁18㎝
全長:約31㎝
刃渡り:約18㎝
重量:約205g
用途:肉、魚、野菜等に使用できる万能型です。

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