霞KASUMIシリーズ
32層のステンレスが織りなす流麗な「霞模様」が特徴のダマスカス包丁。
刀身は芯材に超硬質合金VG-10を使用し、その両側には32層の ステンレス 鋼が重なって 本鍛造される事によって現れる「霞模様」が特徴的な包丁シリーズです。
熟練した職人により一丁ずつ丁寧に仕上げられる霞 KASUMI包丁は、 他の包丁に類を見ない持続性ある切れ味で、末永くご使用頂けます。
2002年、ドイツで行われたAmbiente MesseにてDESIGN PLUSを受賞。
商品番号
No.88024:Chef 20cm
No.84018:Japanese Chef 18cm
生産業者
株式会社スミカマ
電話番号
0575-23-1331
URL
メールアドレス
商品情報
材質：
刀身 VG-10(32層鋼)
柄 積層強化木
剣型包丁24㎝
全長：約37㎝
刃渡り：約24㎝
重量：約250g
用途：主に肉を切るのに使用しますが、野菜等にも使用できます。
三徳包丁18㎝
全長：約31㎝
刃渡り：約18㎝
重量：約205g
用途：肉、魚、野菜等に使用できる万能型です。
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CUT004601
