純米にごり白川郷シリーズの仲間として、誕生した発泡性のにごり酒です。何年も研究を重ねた結果、ビン内二次発酵による炭酸によって、米の甘味とにごり酒のコクある旨味が、すっきりと楽しめる、Pure Rice Sparkling Nigori-zakeに仕上がりました。「ビン内二次発酵」とは、フランスシャンパーニュ地方で造られるワインと同じ製法で、自然の力によるきめ細かい泡立ちが、さわやかでやさしい味わいののど越しを生みだします。アルコール度数は、11度と低めで、日本酒をあまり飲むことのない方やにごり酒初心者の方にもおすすめです。泡にごり酒は、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013」で金賞を受賞しました。