地元岐阜県産の米と、自家敷地内の井戸から汲み上げた白山水系の伏流水、そして自然界の花から分離された『天然花酵母』を使って仕込みました。程よい香りとスッキリとした飲み口が特徴で、地元で一番飲まれているお酒です。食中酒として冷やから熱燗まで幅広くお楽しみ頂けるよう、日本酒らしい芳醇な香りと飲み飽きないキリッとしたお酒に仕上げました。