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岐阜県商工労働部観光企画課
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達磨正宗 十年古酒 720ml

「時を味方につけた蔵元」と言われる所以。
円熟した味わいの古酒。

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達磨正宗の古酒は常温熟成。 岐阜の気候のもとで、冬は蔵の中で最低4℃くらい、夏も土蔵なので26℃くらいの温度です。じっくりじっくり熟成させてゆくうちにだんだんとお米由来のアミノ酸と糖分から美しい色が現れ、お酒の味わいがまるくなります。10年以上熟成させる場合、一升瓶に詰め替えて、コンテナで常温貯蔵させます。夏はコンテナごとに井戸水で冷やし、温度が上がらないよう注意しています。そうしてじっくり熟成された古酒に、ブレンドを施します。ブレンドは、数十種類の古酒を知り尽くした杜氏だけが行うまさに職人技です。

小売価格(税別)

\5,000

生産業者

合資会社白木恒助商店

URL

http://www.daruma-masamune.co.jp

メールアドレス

koshu@daruma-masamune.co.jp

商品情報

内容量:720ml
原材料:米 米こうじ 水
    醸造用アルコール
   (原料米は国産米100%)
アルコール度数:18度

コメント

10年以上熟成させた熟成古酒をバランスよくブレンドしています。
ブレンドをしていないビンテージ古酒もあります。
飲むときの温度 
常温◎ 少し冷やして○ ロック○ ぬる燗◎
お酒は嗜好品ですので、お好きな温度でお楽しみいただけます。
常温保存可。
※開封後は冷暗所で。
(開封後はお早めにお召し上がりください。)
※未開封のままなら、何年も熟成させることができます。
※立てて熟成させるのが望ましいです。
※オリが溜まる場合がありますが、品質に問題はありません。

FOD006002
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