若く新鮮な鮎を開きにして一晩乾燥させました。カルシウムが豊富なお魚をまるごと食べる事が出来るので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。
鮎は香魚とも呼ばれ、軽く炙って頂きますとより一層香りを楽しんでいただけます。
素揚げや天ぷら、唐揚げとしても美味しくお召し上がりいただけます。
ご希望により業務用もご用意出来ます。