ほのかな香りが特徴の岐阜県産G酵母を使用してます。
のどこしも柔らかく、フワッと甘みが広がり、余韻があってもスッと消える、そんな軽いタッチが特徴のお酒です。
特別製法を加えた事により酵母の働きが通常より活性化し、よりほのかな香り且つまろやかで優しい口当たりになり、食中酒としても料理とともに美味しく飲め、もう一杯口に運んでしまう、お代わりをしてしまう、お酒に仕上がりました。
酵母違いの特別純米飛鷺紅と飲み比べてくださいませ。